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Vino e Cioccolato: per finire la serata in dolcezza


L’abbinamento vino e cioccolato, per quanto indubbiamente delizioso, è uno degli abbinamenti più difficili. Questi due alimenti, entrambi afrodisiaci e ricchi di flavonoli, hanno caratteristiche molto forti e particolari e per questo il loro abbinamento è complicato.

Ma c’è una regalo che vi può aiutare: più alta è la percentuale di cacao presente nella tavoletta o pralina di cioccolato che vi abbinate, e più il vino deve essere alcoolico e strutturato. Le tipologie di vini più indicate sono i dolci passiti e i vini liquorosi; da non dimenticare che un abbinamento ben riuscito funziona solo con un cioccolato di alta qualità.

Cioccolato fondente 62% con pera e cannella e Vini Liquorosi


La delicata intensità del cacao di questo fondente 62% è arricchita dalle note fruttate della pera; mentre il sapore morbido e piacevole della cannella solletica e riscalda la bocca. Un’interessante esperienza gustativa che aumenta ulteriormente se abbinata ad un vino liquoroso italiano, elegante e raffinato. Godetevi questo inebriante momento di gusto. 

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