L’abbinamento, o pairing come lo chiamano gli anglosassoni, tra whisky e cioccolato ha una storia abbastanza recente e inizialmente un po’ tormentata. Si pensava infatti che il whisky non potesse essere abbinato al cioccolato, fino a quando illustri maître chocolatier e master distillier hanno scoperto e dimostrato come questo abbinamento sia piacevolmente sorprendente. Intenso ed equilibrato con gusto delicatamente amaro, il Fondente 70% Vanini con cacao sudamericano Bagua, proveniente da selezionate piantagioni peruviane, sprigiona note morbide che ben si sposano al gusto intenso ma delicato dei whisky fruttati. L’abbinamento ideale per elevare il vostro momento di degustazione allo stadio di piacere assoluto. Per esaltare al meglio la tua degustazione di whisky e cioccolato ti suggeriamo alcuni consigli 1. Il bicchiere deve avere un’ampia bocca, in modo da favorire al meglio il passaggio degli aromi.
Whisky e cioccolato: esaltazione di sentori fruttati
L’abbinamento migliore è quello che riesce ad esaltare entrambe le caratteristiche dei due elementi; il fondente e il gianduia si sposano alla perfezione ai whisky dai sentori affumicati.Cioccolato Fondente 70% e Whisky fruttato
Come degustarlo al meglio
2. No al ghiaccio. Il whisky si beve a temperatura ambiente.
3. Partite dall’olfatto; la degustazione infatti inizia dal naso.
4. E ora l’esaltazione dell’abbinamento. Si inizia bevendo un sorso di whisky e distribuendolo su tutta la lingua; dopo qualche secondo portare alla bocca il pezzo di cioccolato fondente Vanini e cercare di farlo sciogliere lentamente. Una volta sciolto, bere un altro goccio di whisky; chiudere gli occhi e godersi il momento. 
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